Исследование рынка круп в Украине: анализ целевой аудитории и новые тренды потребления от компании маркетинга и брендинга HOLA в Киеве, Виннице, Одессе, Днепре и Львове

В последнее время все больше людей активно проводят время, сознательно заботясь о своем здоровье, благополучии и физическом состоянии. В тренде не только стройная фигура, но и красиво тело.

Некоторые говорят, что лучший и единственный способ достичь данной цели - бегать 5 раз в неделю, другие сосредоточены только на тренажерном зале. На самом деле нет единого проверенного рецепта успеха, но есть одно общее, что объединяет всех этих людей – здоровое питание! Для достижения поставленной цели 70% людей дополнительно к физическим нагрузкам стараются правильно питаться, всё чаще прибегая к кашам, которые составляют основу полезного рациона.

Крупа - это лущенная, шлифованная или измельченная часть злаков и семян, прошедшие термообработку, очистку, обезжиривание, а затем удаление несъедобной шелухи. Они богаты белком и углеводами.

В зависимости от толщины зерна крупу можно разделить на:

• Мелкозернистую
• Среднезернистую
• Крупнозернистую

В зависимости от вида зерна и растений крупа делится на:

• гречка – гречневая крупа жареная и не обжаренная
• ячмень – крупа перловая, крупа перловая
• пшеница – манная крупа, кус-кус, булгур
• просо – просо
• овес – овсяная крупа
• полба – крупа из полбы
• кукуруза – кукурузная крупа
• амарант – амарант

На Украинском рынке потребителю представлено много видов круп, богатых витаминами и минералами. Рассмотрим их подробнее:

Гречневая крупа – из семян гречихи. В зависимости от наших вкусов и кулинарных предпочтений мы можем выбрать жареную (темную) или не обжаренную (белую) крупу, которая имеет более мягкий вкус и аромат. Гречка содержит много белка с высокой пищевой ценностью, богатого лизином и триптофаном, которые наш организм не может производить.

Просо – одна из старейших круп в великолепном стиле, которая возвращается на наши столы. Появляется почти во всем мире как отличное кулинарное дополнение. Изготавливается из очищенных зерен проса и обладает щелочнообразующими свойствами, рекомендуется в легкоусвояемой диете.

Ячменная крупа бывает разных сортов, из которых наиболее популярны перловая, жемчужная и дробленая крупа. До недавнего времени перловая крупа считалась неполноценным сортом круп, хотя она содержит очень ценные питательные вещества.

Манная крупа – это мелкая пшеничная крупа, которая отличается повышенным содержанием йода. Манка производится путем обработки мелко измельченных зерен пшеницы. Имеет беловатый цвет и форму мелких зерен. Она сытна и легко усваивается.

Кускус – это продукт из твердых сортов пшеницы, который имеет светло-желтый или темно-желтый цвет в цельно зерновом варианте. Он очень питательный и благотворно влияет на наш организм. Он обеспечивает нас ценными минералами и витаминами, имеет мало жира, много белка и легко усваивается, что особенно оценят люди с проблемами пищеварительной системы. Преимущество кускуса в простоте и скорости приготовления. В соответствии с всё более популярным трендом питания «на скорую руку», «на ходу» для людей, у которых нет времени готовить, кус-кус – отличный вариант.

Булгур изготавливается из твердых сортов пшеницы, которые подвергаются тепловой обработке, сушке и измельчению. Диетологи сходятся во мнении, что продукты из твердых сортов пшеницы полезнее обычных продуктов из пшеницы. К этому продукту тянуться люди, которые заботятся о своем теле, диабетики, дети, беременные и кормящие женщины из-за богатства витаминов, минеральных элементов и питательных веществ в нём содержащихся.

Овсяная крупа – наименее популярная крупа на нашем столе, несмотря на то, что она менее обрабатывается, чем овсяные хлопья. Продукт, богатый бета-глюканом, имеет положительный эффект для людей интересующихся терапией и для профилактикой диабета, ожирения и болезней, которые создают необходимость диеты.

Согласно маркетологам агентства HOLA целевой аудиторией круп и каш чаще всего являются: люди, интересующиеся здоровым питанием; молодые пары; семьи с детьми; люди соблюдающие диету (из-за состояния здоровья или для поддержки фигуры); занятые, активные, работающие люди, которые хотят и полезно, и быстро питаться.

Тренды на рынке каш и круп от агентства маркетинга и брендинга HOLA:

• Тренд на чистые этикетки (минимальный уровень обработки, мало ингредиентов и отсутствие непонятных потребителю слов в составе);
• Тренд на вегетарианство и веганство;
• Тренд на здоровое питание;
• Тренд на отказ от глютена;
• Тренд на быстрое, простое и полезное питание.

Для создания более детального обзора целевой аудитории, маркетингового исследования, маркетинговой и брендинговой стратегии, а также для того, чтобы заказать рекламу в Интернете, рекламу в гугл, сео оптимизацию свяжитесь с компанией HOLA в Украине (Ужгород, Луцк, Тернополь, Хмельницкий, Житомир, Чернигов Харьков, Черкассы, Кривой Рог, Запорожье, Сумы, Кропивницкий, Полтава, Херсон, Николаев).