Ринок каш і круп в Україні - замовити маркетингове дослідження від HOLA agency Київ, Вінниця, Одеса, Дніпро, Львів

У традиційній українській кухні крупи завжди відігравали важливу роль, через їх доступності та цінності для здоров'я вони часто розміщуються на наших столах.

Проте, зростання добробуту суспільства і збільшення доступності інших продуктів на ринку привели до незначного, але зниження інтересу до каш. В даний час пропаганда здорового способу життя і переважна тенденція до здорового харчування знову підвищили інтерес до крупі, яка є здоровим і привабливим доповненням до різних видів їжі. Споживачі знають про харчову цінність круп, цінують їх натуральність, низький ступінь обробки, відсутність консервантів та інших добавок. Крупи універсальні в застосуванні. Їх можна використовувати як окрему страву (сніданок, закуски) або як доповнення до основних страв, до супів, але також вони є основою для десертів, тортів і навіть коктейлів.

Каші - це блюдо, яке є багатим джерелом крохмалю, білка і вітамінів групи B. У них міститься велика кількість мінералів, таких як магній, кальцій, залізо і фосфор, які роблять позитивний вплив на стан нашого організму. У свою чергу, високий вміст клітковини в кашах дуже цікавить людей сидять на дієті.

Їх можна подавати гарячими і холодними, солодкими і солоними, а також з різними добавками (молоко, овочі, фрукти, м'ясо і т. Д.), а різноманітність методів їх подачі постійно зростає, що є позитивним явищем, як для здоров'я споживачів, так і для успіху виробників круп.

З 2017 року безліч українських виробників початок експортувати свою продукцію в інші країни, серед яких і Польща, і Угорщина. Імпорт круп складався з 1%, в той час як вітчизняна продукція склала 99%. В Україні найбільш популярними кашами є: горох, гречана, кукурудзяна, манна, рисова, і перлова каші, причому гречка знаходиться серед фаворитів (щорічно вживається близько 180 000 тон).

• При покупці крупи споживачі орієнтуються в основному на ціну, не усвідомлюючи, що продукти відрізняються між собою за якістю. У той же час, найдорожчі продукти необов'язково є продуктами вищої якості. Ці чинники важливо враховувати при формулюванні стратегії брендингу або маркетингу.
• Маркетингова компанія HOLA в Києві, Вінниці, Одесі, Дніпрі, Львові передбачає збільшення виробництва органічної крупи.

Як зернові, так і інші органічні продукти набирають популярність. Суспільство стає все більш обізнаним і вимогливим, і тому попит на продукти харчування без зайвих добавок або залишків від агротехнічних операцій і процесів переробки також зростає. Крупа є ідеальним продуктом, який відповідає цим очікуванням і вимогам. Ситуація на ринку органічної крупи хороша. Споживчий попит на ці продукти зростає, це особливо видно на прикладі гречки і проса. Згідно експертам маркетингу, основні проблеми виробників органічної крупи це: відсутність якісної сировини, необхідність забезпечення хороших і стабільних умов зберігання, чутливість продукції до коливань вологості і активність злакових і борошняних шкідників. Рентабельність виробництва залишається досить стабільною - навіть якщо вартість сировини зменшується (знижуються ціни на зерно), виробничі витрати (енергія, упаковка, зберігання) зростають.

• Попит на зернові продукти зростає - Ринок крупи тісно пов'язаний з ситуацією на ринку зернових. В даний час ми бачимо зростання попиту на зернові продукти, на який, безсумнівно, впливає підвищення обізнаності споживачів, і кампанії пропагують здорове харчування. Спостерігаючи за прогресуючої тенденцією здорового харчування, можна побачити, що споживачі з більшою ймовірністю оберуть продукти зі злаків. З великим задоволенням ми дивимося на продукти з низьким ступенем обробки, без барвників і консервантів, що містять ключові інгредієнти, пов'язані зі здоров'ям, такі як зернові, висівки, сухофрукти і горіхи.

Крупи це продукт, затребуваний серед споживачів з кожної категорії ринку. Цікаво те, що у них дуже низький поріг лояльності до бренду, це означає, що люди легко переходять від однієї марки до іншої. Брендинг та маркетинг важливі тут для підвищення впізнаваності продукту, важливо не просто запропонувати продукт, а й докласти зусиль до того, щоб покупець узяв саме ваш товар.

На ринку України до найбільш популярним брендам, відносяться: Art Foods, Август, Макфа, Народна, Сто пудів, Такіда, Фуршет і Хуторок.

В цілому можна сказати, що це та частина ринку, яка стабільно розвивається. Виробництво в цій частині сегмента може падати, але незначно, в залежності від, наприклад, погодних умов. Зростання експорту круп позитивно позначається на діяльності вітчизняних виробників. Згідно експертам, ця тенденція збережеться.

Розвиваючи бізнес в даній категорії ринку створіть свою неповторну брендинг стратегію, зверніться в брендингове агентство HOLA в Україні (Київ, Вінниця, Одеса, Дніпро, Львів).