Маркетингові дослідження та аналіз ринку снеків в Україні від агентства маркетингу, брендингу та реклами HOLA в Києві, Вінниці, Одесі, Дніпрі, Львові

Чіпси, палички, сухарики, крекери і горішки - це продукти, які дуже важко пропустити на полиці магазину. На щастя, виробники намагаються здивувати споживачів інноваційними концепціями і цікавими новими смаками з високим потенціалом продажів.

Цілих дві третини населення вживають снеки, чіпси і аналогічні продукти хоча б раз на тиждень. Ринок снеків не тільки величезний, але і постійно зростає. Навіть все більш і більш поширена мода на здорове харчування не шкодить сегменту таких закусок.

Картопляні чіпси роками залишаються найпопулярнішою закускою. Вони складають 1/3 ринку. Іншу частину ринку займають кукурудзяні чіпси, попкорн, крекери, палички і наприклад горіхи. Вони доступні на ринку в багатьох смаки і формах. Їх їдять як спосіб швидко вгамувати голод або як закуску на громадських заходах. При незмінному попиті, протягом усього року, можна побачити, коли продажі фіксують нові рекорди - це час напередодні Нового року і дні важливих спортивних подій, коли глядачі зустрічаються, щоб разом спостерігати за змаганнями.

На додаток до класичних смаків, таким як бекон або паприка, кожен з виробників випускає серію сучасних смаків, передбачених відповідно до тенденцій.

Цільова аудиторія снеків в Україні - дослідження від HOLA Agency Київ, Вінниця, Одеса, Львів, Дніпро

В основному покупцями снеків в Україні є представники середнього класу. Найчастіше це ті люди, яких цікавлять швидкі перекушування, на ходу. Цю категорію людей можна характеризувати як людей з більш високими платіжними можливостями і достатнім рівнем життя. Наступною категорією зацікавленої в швидких перекуси є люди з більш низькою платоспроможністю. Як правило, найбільш чисельної групою в даній категорії є студенти, які через брак часу або умов для приготування віддають перевагу швидкому перекус «на ходу». З огляду на зростаючу популярність тренда "On the go" - вживання їжі на ходу, дуже важливо спроектувати правильну форму і упаковку для вживання продукту. Важливо, щоб у нас була можливість просто витягти готовий продукт і «на ходу» з'їсти поживний сніданок або перекусити між прийомами їжі на роботі або в школі. Закуски цього типу все частіше і частіше вони з'являються в молочному відділі. Виробники вводять нововведення, пропонуючи напої або мюслі в пляшках, йогурти в картонних коробках або пакетиках з кришкою, що загвинчується, а також різні види мусів. До цієї категорії також можуть входити різні види сирів для закусок - невеликими порціями. Покупки все частіше визначаються не тільки ціною продукту і його поживну цінність, а й зручністю використання і дизайном упаковки.

Мода на здоровий спосіб життя і зростання обізнаності споживачів провокує те, що здорові закуски витісняють звичайні чіпси, сухарики або палички. Їх перевагою є перш за все їх склад і низька калорійність. Ожиріння, яке зачіпає як дітей, так і дорослих, спонукає споживачів робити більш обдумані покупки. Найчастіше люди вибирають ті снеки, які продаються в привабливою і зручною для вживання формі, упаковці.

Активно розвивається ринок корисних снеків, фруктових або ж овочевих. Ці продукти адресовані як дітям, так і дорослим, завдяки чому цільова аудиторія досить широка. При продукції дуже знадобляться сучасні технології, які допоможуть отримати високу якість продукту зберігаючи смакові властивості фруктів. Популярність органічних фруктових закусок зростає, особливо серед жінок, які шукають альтернативу традиційним солодощів.

Які типи корисних снеків користуються найбільшою популярністю?
У цьому торговому сегменті велику увагу потрібно звернути на різноманітність продуктів. У магазинах покупці можуть знайти сухофрукти, фруктові батончики, пластівці та інші фруктові закуски. Адже всього кілька років тому сегмент здорових закусок асоціювався в основному з сухофруктами.

Вони і раніше користуються популярністю, але вимоги клієнтів зростають. Все частіше ми шукаємо нові смаки. Ось чому, крім кураги і фініків, серед іншого з'являються, наприклад ягоди годжі, шовковиця, смажені кокосові пластівці. Асортимент закусок постійно розширюється, а нові продукти дуже добре сприймаються покупцями.

Цільова аудиторія корисних снеків в Україні

Цільова група клієнтів дуже широка, але в якості основних покупців вказуються свідомі батьки і молоді, професійно активні жінки. Однак компанії намагаються орієнтувати свої продукти на всі категорії покупців - від дітей до молоді, від людей, які цінують здоровий спосіб життя і займаються спортом, до людей похилого віку. Величезною перевагою фруктових закусок є їх низька калорійність. Виробники повинні звертати на це увагу, підкреслюючи цю інформацію на упаковці і в рекламних оголошеннях. Варто рекомендувати такі закуски людям, що дотримують дієту, які шукають альтернативу солодощів.

Для того щоб створити затребуваний на ринку і грамотно упакований продукт зв'яжіться з представниками агентства брендингу та маркетингу HOLA в Києві, Вінниці, Одесі, Дніпрі, Львові чи іншому місті України, і насолоджуйтеся успішним функціонуванням вашого бренду.