Ринок рослинного масла в Україні і в світі: виробництво, експорт, імпорт - дослідження ринку від HOLA Agency Київ, Вінниця, Одеса, Дніпро, Львів

Рослинна олія це жири. Але жири цього виду надзвичайно корисні, тому що містять ненасичені жирні кислоти. Крім традиційних ріпакової і соняшникової олій, тепер можна купити масла з виноградних кісточок, кунжуту, соєвих бобів і кукурудзи. У кожного з них трохи різний склад, смак і застосування.

Рослинні масла містять ненасичені жирні кислоти (НЖК), які захищають від серцево-судинних захворювань і раку. І це їх головна перевага. Чим більше ненасичених (і менш насичених) жирних кислот, тим краще. В цьому відношенні рапсове масло, яке проводиться з рафінованого ріпаку, не має собі рівних. Дослідження підтверджують, що воно може конкурувати навіть з найкориснішим оливковою олією.

Ринок масел України:

• Соняшникова олія - ​​Це одне з найпопулярніших рослинних масел в нашій країні. На жаль, частіше воно випускається у вигляді, який має світло-жовтий колір і майже не має запаху. В результаті в ньому менше бета-каротину, тобто рослинного провітаміну А. Що, однак, цінно в соняшниковій олії, так це високий вміст вітаміну Е і фитостеринов, які позитивно впливають на зменшення атеросклеротичних змін кровоносних судин.
• Рапсове масло - Віджатою з насіння ріпаку масло можна використовувати як для смаження, так і для подачі в салати. Рапсове масло колись вважалося шкідливим для здоров'я через наявність ерукової кислоти. Однак в даний час цей продукт продається практично без зазначеної кислоти.
• Лляна олія - ​​льняне масло вважається одним з найбільш корисних для здоров'я рослинних масел, доступних на нашому ринку. Воно відмінно працює в холодному стані, але його не слід використовувати для смаження - під час цього процесу він втрачає надто багато поживної цінності.
• Масла фундука та волоського горіха - Ідеально підходять для холодних страв, салатів і навіть морозива (!), Оріхові масла мають дуже специфічний колір і смак, що робить їх унікальними в нашому списку.
• Оливкова олія - ​​Одне з найбільш популярних масел доступних в Україні. У пошуках відповіді на питання, яке рослинне масло найкорисніше, неможливо ігнорувати оливкова олія.

Аналіз ситуації на світовому ринку від агентства маркетингу і брендингу HOLA в Україні (Ужгород, Луцьк, Тернопіль, Хмельницький, Житомир, Чернігів Харків, Черкаси, Кривий Ріг, Запоріжжя, Суми, Кропивницький, Полтава, Херсон, Миколаїв

та інші міста):

У поточному сезоні по ріпаку отримані великі врожаї і позитивна прибуток від переробки. Вони сприяли значному збільшенню пропозиції ріпакової олії в Європі, що, в свою чергу, чинило тиск на ціни на це масло в порівнянні з іншими рослинними жирами. У той час, як зростає виробництво даних культур призведе до збільшення пропозиції рослинних масел, подальший високий попит призведе до дефіциту майже одного мільйона тонн рослинного масла в цьому сезоні.

Очікувано збільшення виробництва і попиту на пальмову олію, воно буде мати велике значення для розвитку ситуації на світовому ринку рослинного масла. Агентство брендингу та маркетингу HOLA прогнозує збільшення виробництва в Малайзії та Індонезії і, в той же час, збільшення світового споживання на 6,9% до 48,8 мільйона тонн. При правильному прогнозі споживання пальмової олії який рік поспіль перевищить обсяг виробництва.

В Європі щодо рясні поставки рапсового масла можуть витіснити пальмова олія з споживання. Ціни на олію збережуть тенденцію до зростання. Згідно експертам агентства брендингу та маркетингу HOLA, істотних змін в даній тенденції не відбудеться. Найбільше зростання цін в цьому році був зафіксований на найдешевші масла, в результаті чого різниця в цінах між продуктами значно зменшилася.

Аналіз українського ринку рослинних масел від агентства маркетингу і брендингу HOLA:

Ринок рослинних масел України має нестабільну структуру. Все частіше і частіше українські підприємці і споживачі використовують тропічні масла, які за ціною набагато дешевше олій та тваринних жирів вітчизняного виробництва. Україна як і раніше має величезний потенціал в продукції і імпорті пальмової олії. Рослинна олія зазвичай продається в ПЕТ упакування, але більш дорогі позиції розливаються в скляні тари. Упаковка в даному сегменті ринку грає дуже важливу роль, адже саме вона вирішує який продукт візьме з полиці споживач. Рослинна олія використовують 99 відсотків сімей і багато з них хотіли соняшникову олію. Найчастіше жителі міста вибирають рафінована олія, яке коштує дорожче, в порівнянні з нерафінованою.

Так як для 100% споживачів при покупці масла важлива пляшка, для 80% споживачів важлива практичність її використання і зберігання, в цьому питанні найкраще звернутися до професіоналів агентства маркетингу і брендингу HOLA, щоб замовити дизайн упаковки та етикетки.